第35章 黄色虾皮饺子（1）

以才照顾他们一家呢。”

    “好。”黄婉兮点点头，“梅儿妹妹。”就这么着，在看到梅儿走远之后，这才真正开始弄饺子馅料。

    先是把那些菜叶子全部用刀剁碎，然后又拿起蒸笼布也就是纱布把水给挤了出来，但是这水并没有往外倒，反而她留下备用呢。然后，再把切碎的虾皮和菜叶子全部放在一起，再加一些大豆酱，随后顺着一个方向搅拌均匀，直至它们均匀沾满了，并合成一团了，这才松了一下手。

    “卉琬，帮我开下火，我再熟点油。”还是用熟油权当香油呢，可惜也不知道什么时候会有香油呢。

    “好喽。”黄卉琬立马应了一声，随后就把火点燃，然后开起了鼓风机，把火给弄得极旺。

    黄婉兮在把油倒入大勺里后，这才放在火上，直至滋滋响时，这才让黄卉琬把火熄灭呢。

    在把油倒入馅料后，闻到一股清香味儿，反而让窦氏不由又觉得有些谗了起来。

    “婉兮，在做什么呢，能不能给我点吃得呢？”窦氏不由问道。

    “我是在做馅料，一会儿要包饺子呢。不过，还得还要等一会儿呢，我还没有和面呢。”黄婉兮顺势回答出来，不过，手却没有停，又再次把馅料再次按照那个方向搅拌了一下，这才长长叹息了一声，“馅料总算好了。”

    随后，就把玉米面倒了出来，与那些菜叶子的水混和倒一起，再加一些清水，这才开始用手揉了起来，随着揉和，很快，黄婉兮就把这面给和成一团光滑的面团了，又用布稍微醒了一下。

    在等面醒时，她还专门又去看了一下海蜇皮，昨天晾晒的，看来，还是不行，不过还是稍微捡一下呢。随后这才又继续回来，找到案板，擀面杖还有刀等东西，不过，因为家里还是比较穷，那个放饺子的东西并没有，为了省事，黄婉兮最终找得还是蒸笼，在上面稍微放一点面就行了。

    虽然这饺子是黄色的，但是看起来黄中带绿，这倒是真是不错，毕竟，里面有她用绿叶水和的面啊。

    在把一切准备好之后，黄婉兮这才把面从盆里取出来，随后揉了几下后，这才把它切成均匀的六七块面团后，这才又一一放回面盆里。

    “来，你们看好我来切这面剂子呢。先是把它揉成长长。”黄婉兮一边说一边揉，动作是有意放慢的，就是为了让四个妹妹看得清楚一些呢。

    当揉到粗细大致均匀之时，黄婉兮这才停止，然后拿起刀，把其中的一头往里稍微压了一下，这才开始下刀切，在切了第一刀之后，把面团转了一个方向，又切第二刀，而且和前边的那一块差不多大小的面剂子，一直切到最后，当剩下最小一块时，她又放回面盆里，面盆是用锅盖盖上了，防止面干呢。

    稍微想了一下，黄婉兮开口道，“你们可以先用双手来擀。”在她的提示下，四个小丫头点点头，倒是黄卉琬看起来擀得还像样子呢，而其他三人似乎不怎么样，估计是年龄的原因吧，或者是擀一下就手滑了，擀面杖就从手里掉了出来。