第五十八章 脆口酸辣土豆丝

/>     大叔看我并没有笑，便有些尴尬地转移了话题：“不过禾智的刀工确实该练练了。”

    “您不觉得比起以前我切菜的速度快点儿了吗？”我将切好的青辣椒放在了空盆里，开始不紧不慢地切着杏鲍菇，“因为我对胶布过敏，所以每回切菜总是很小心地注意不要弄伤自己。如果出现伤口我就只能裹上厚厚的纱布，会变得非常不方便的。”

    大叔‘唔’了一声之后接过了我手上的刀：“你怎么早不和我说，我说每次你为什么切菜的时候总是跟被吓着似的，原来是因为不能贴创口贴所以才避免受伤的啊。不过也只有皮肤对创口贴过敏，那心灵呢？受伤的心是不会对心灵创口贴过敏的吧？”

    我有些无语地看着又讲起冷笑话的大叔。至于大叔的问题，对于心灵创口贴过不过敏我不知道，但是我对大叔的冷笑话到倒是真的过敏了：“心受伤的话，还是要及时去医院做外科手术，创口贴能捂住的创面太小。”

    “禾智真是一点浪漫细胞都没有。”大叔不满地嘟囔了一句。

    我知道大叔如此用冷笑话活跃气氛的原因是害怕我们会再次提起清明节的话题。确实如大叔刚才的那句玩笑一样，对于两颗伤痕累累的你来说，创口贴至少能着住过往的伤痛，只要不让伤口再开裂，阻止那些倾斜不完的思念流出，心的主人便还有力气向前看。所以我没有和大叔提到昨天遇到陈伯伯的事情，我想清明都过去了，就让这被悲伤的气氛也随着雨的停歇而离开吧。

    等大叔切出来了大部分食材，便让出了位置让我开火炒菜。

    倒掉泡着土豆似的清水，我开始热锅热油。

    炒土豆丝之前一定要泡水，淀粉泡出来炒的时候土豆丝口感才会变脆的秘诀还是那个人活着的时候告诉我的，不过那时候他不怎么让我做饭，我只记下为数不多的几个秘诀。

    刚想再回忆的时候，我便立刻清醒了过来，叮嘱自己不能再想下去了，不是已经决定要让这几天反弹沉闷压抑的气氛过去的吗？怎么又让自己想到悲伤的事情了呢？我立刻调整好情绪，用漏勺装了十几粒花椒下到热油里炸出花椒的味道，噼里啪啦地响了几下，花椒味儿一下冲了出来，把漏勺和花椒一起提上来，重新放进了蒜末、姜末和葱段炝锅。蒜香一出，土豆丝立刻跟着下锅。

    “不先煸干辣椒么？”大叔看见我直接扔了土豆丝进去，便有些惊讶又有些好奇地问我。

    我摇摇头：“我不习惯放干辣椒，尤其是春天这么干燥的时候，会让喉咙不舒服，我觉得如果换成是青辣椒的话，味道会清新一些，而且新鲜的辣椒口感也好。”倒了三大勺醋之后又翻炒了一会儿才用锅铲从盆里铲了两铲子刚才切好的青辣椒丝到锅里和土豆丝一起翻炒。十几秒后，辣椒的味道被炒了出来，虽然是新鲜的青辣椒，但是依然让后厨的空气变得有些呛人。

    大叔忍不住扇了扇面前的空气，帮我把油烟机的力度调大了一些。

    快要关火的时候放了细盐，在锅里搅拌均匀后关火盛到盘子中。刚刚分好盘就听见饭摊门口传来了食客的脚步声。

    我用围裙擦了擦手，开始准备今天菜单上的香鲍菇炒肉，顺便笑着把大叔轰出了后厨：“客人来了，后厨就是我的天下了。”

    今天的客人明显比昨天多了一些，不过因为天气寒冷，大部分食客来得早，离开的也早，以为今天要提早收摊的时候，冲进来了一位面熟的女食客，二话不说要了两份晚餐。

    “好久不见你来了。”大叔先将一份端到了她面前，看着她狼吞虎咽，“最近工作很忙么？”

    盘子里的饭快要见底的时候，女食客才抬起头回答大叔的问题，脸上带着及其满足的笑容：“这土豆丝炒得可真好吃啊，脆脆的口感真好，酸辣也正和好，特别下饭。”说完她豪爽地数了一下大拇哥，让大叔给她上了第二份饭。

    不光是大叔，连我都有些瞠目结舌地看着这位女食客的好饭量。

    “你，你饿很久了吗？”在第二盘饭快要见底的时候，大叔才小心翼翼地问道。

    女食客抬起头看了一眼大叔：“我已经将近两个星期没有好好吃饭了，我实在是受不了了。”说完，她又低下头开始扒拉盘子里的饭。

    盘子最后一粒饭都吃惯了的时候，食客才拍着肚子说自己满足了，此刻正仰在椅子上拍着吃得圆圆鼓鼓的肚子感叹道：“吃饱了还真是幸福啊。”

    “你最近在减肥吧？”大叔等着女食客从吃饱的幸福中缓过劲儿来的时候笑着问道。

    “你看出来啦？”女食客脸上露出了欣喜的笑容。

    大叔点点头：“看着比两周之前瘦了不少，一进来的时候我就发现了。”

    女食客有些不好意思但又有些骄傲地用手比了个‘五’：“我可是减掉了五斤体重呢。”

    “两周减了五斤？”大叔睁大了眼睛，不可思议地看着对方。

    女食客坚定地点了点头：“就靠着不吃饭，两周减了五斤多，不过我可坚持不下去了，不仅饿得心神不宁，刚才我走过来的时候头已经开始犯晕了。”

    大叔听到后露出心疼的表情：“这样太伤身体了。可不能这样减肥啊，不吃东西怎么行。再说了，你也不胖啊。”

    女食客不赞同地说道：“不胖并不代表着瘦，夏天来了，今年怎么也得让身材看的过去才行。”不过很快她又叹了口气，“不过这种伤害身体的节食减肥我是不会再尝试了，我真怕饿晕在路上。至于好看的裙穿不上就穿不上吧。”

    “这样想就对了。好看的裙子有太多条了。”大叔从饮料柜里拿出了一瓶橙汁递给她，“身体是最重要的。要不然试试运动吧，不用节食对身体还有好处。”

    女食客摇了摇头：“我懒，不愿意动弹，所以才尝试了节食。不过节食的话还真的是太痛苦了，看来以后还是打消减肥的念头比较实际。”

    “可是我真的觉得你真的已经够瘦了。”

    女食客听到大树这样说的时候露出了无奈的笑容：“也只有大叔你会这样夸我了。”

    看着女食客离开的背影，大叔有些唏嘘：“现在的孩子压力还真是大，除了工作以外，还要拿自己折磨得像麻杆儿一样瘦。”

    “那叫零号身材。”我纠正大叔的说法。

    大叔摇了摇头，义正严辞地看着我：“可是禾智真的认为那样好看么？”

    “这个我不知道，啃个是审美不同吧。”我实话实说，“不过现在又不是在唐朝，现在的主流审美还是以瘦为美。而且每天这额孩子们收到的很多网络消息都在鼓吹体重越轻越好。尤其是他们在那种大公司上班的人，很难避免自己的从众心理，如果都认为越瘦越美，那么即使一开始并不以为然的心里也会悄然改变的。不过我同意您的观点，刚才那姑娘真的不胖。”

    “就算盘点而又怎么了，真的有美值得去牺牲健康么？让人丢了命的美真的叫美么？”