第185章：叫花鸡（第三更）

”

    因为迈斯离得最近，他是坐在最中间的一个，所以就由他拿起了餐刀，对着鸡腹部切了下去，在底下接受了火焰炙烤的叫花鸡肉质十分松软，小刀很轻松地就将鸡肚皮划开，满满的一肚子馅料顿时从切口处溢了出来。

    黄色的鸡肉，白色的瘦肉和莲藕，红色的虾仁，棕色的蘑菇，都在青莲叶上铺开来，五位评委马上拿起勺子，舀起满满的一勺混合馅料，放入嘴中。

    苏斐喉结动了动，说起来，他也很想尝一尝自己做出来的叫花鸡，忙活了这么久，现在刚好又是吃饭的时间，苏斐肚子也是有些咕咕作响。

    让苏斐意外的是，他只是以为五位评委仅仅品尝一口就会停下来，可没想到，他们就着这罐天地壹号，将馅料吃得一干二净，而现在，青莲叶上就剩下一只完整的三翎花鸡，这也是最道菜的最重点。

    可是……

    在座的有五位评委，要知道，鸡身上的肉肯定是两个鸡大腿最好吃啊，其次就是鸡的双翼，这些加起来也就是四个，可现在却有五位评委……

    “你们尝尝鸡腿和鸡翅吧，我试一试鸡胸肉。”还是最年长的迈斯无奈地摇了摇头，说道，“鸡胸肉做的如何，才能够体现一名厨师的水平。”

    的确如此，鸡胸肉一般来说都是最没有味道的，不像大腿和翅膀，鸡胸肉没有经常运动，所以肉质要粗糙一些，而且脂肪含量很少，如果只是单纯水煮的话，吃起来简直和啃木头没什么区别，也正是因为鸡胸肉含有的脂肪非常少，所以也被当做减肥餐来使用，一般的沙拉中放的鸡肉块大都也是这部分的。

    苏斐可没有尝过，他也不知道叫花鸡的鸡胸肉口味如何，只能在一边看着迈斯将鸡胸部那块肉切下来，细细品尝着。

    “并不算太粗糙。”迈斯吃下一小块，便连连点头，说道，“虽然肯定没有鸡腿和鸡翅上的肉嫩，但却有一种嚼劲。”

    “不过，苏斐，没想到你除了有红烧肉使用的那种神奇酱料之外，还能调配出如此美味的调料粉。”迈斯用鼻子闻了闻，说道，“我无法分辨你的调料都是什么成分。”

    ……

    毕竟也只是一只体型不大的三翎花鸡，五位评委很快就将整只鸡吃得只剩下背脊骨上那一丁点肉，接着，苏斐也是听到了他们对叫花鸡的评价。

    “这种烹饪的方式十分独特，我也是第一次见到，不得不说，你选用酒坛泥来包裹绝对是个非常正确的选择，因为埋在地下烘烤，酒香已经渗入鸡肉。”

    “还有青莲叶，这一般都是用作药材的，没想到新鲜的青莲叶还可以这么用，对了，你的这种饮料是如何酿造的？为什么在水中会包含气体？”

    “还有调料，难以置信，居然会有味道如此醇厚的酱汁，其中应该有一种酱汁在昨天你和我比试的时候就用过吧，这也是你自己调配的吗？”

    “……”

    五个人的问题可以说是没个完了，直到他们看到拉斐尔的脸色，才顿时恍然，现在还是在试吃评分过程中，他们刚才显然失态了。

    不过作为厨师，不管他们对苏斐之前抱着什么样的态度，在对美食的喜爱上都是一样的，突然品尝到让自己眼前一亮的美味，想要追问到底也实在正常。

    几位评委一口将天地壹号喝完，长长地打了一个嗝之后，才用清水漱了漱口，在管家准备将苏斐那堆剩下的土块、叶子、泥土，还有些许没有吃完的鸡肉撤走的时候，拉斐尔却突然走了过来。

    “慢着。”拉斐尔朝管家做了个手势，他绕过苏斐，走到桌边，在上百人的目睹下，用手拈起了一块鸡脊背骨，将上面的一块肉撕了下来，放到了嘴里……