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第五章 玫瑰豉油鸡

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……”

    徐老师傅像是换了一个人,浑然不复方才的粗俗顽固,手比了比大小,有些傻愣道:“之前睇照片还小阿,长……长咁快……”

    “我十二岁了!爷爷!”许觅趁胜追击,一声爷爷就让带刺的老师傅卸甲弃壳,老脸乐呵呵的。

    在许觅的笑容下,众人终于平安上了餐桌,徐姣正才进厨房端菜。

    徐老师傅忙着和孙女培养感情,一时无暇理许茗,众人勉强喘口气,耳朵清静清静。

    让徐师傅高兴的是许觅不但听得懂他说的话,言行举止都带着徐家人特有的麻利果断,完全就是随了徐姣,没随了小白脸,太好了!

    “妈妈做的玫瑰豉油鸡,很好吃呢!爷爷要多吃点。”许觅眼尖、头脑动得快,见徐姣端上一碗油澄澄的全鸡,气味芬芳、色泽鲜艳,立刻判断出那是徐姣方才念着的玫瑰豉油鸡。

    徐老师傅本来带着严厉的目光审视着徐姣的菜,想看她的厨艺有没有被那个可恶的小白脸带歪,听许觅那么一喊,顿时松了肩膀,又看那全鸡的功夫很眼熟。

    金黄油亮的色泽想必是先煎后闷,再用玫瑰露酒、豉油等药材下去浸,等小火焖煮十多分钟,整只鸡都染上浓郁诱人的香气即可出炉。

    这是很简单的家常菜,只要卤汁调配得即可,而这些,都是他曾叮咛过女儿的做法…….

    思此,徐老师傅眼睛有些热了,赶忙举起筷子遮掩,装作给许觅和自己各夹一块。

    不得不说母女连心,直攻要害,饶是徐老师傅这次来是战力全开、势不罢休,也在母女俩暗底的一搭一唱下,被打回原形,不过就是一个爱女心切的老头子罢了。

    见徐老师傅终于松了手,众人在心底都歇了一口气,这才纷纷开始动作。

    许茗帮着徐姣端菜,徐家几个兄长也自己去添了几副碗筷,不是他们要蹭吃,实在是太想念妹妹的厨艺了。

    外人不知道,徐家没有什么传男不传女的老规矩,徐家几个子女从小就在饭馆做学徒,而其中最出色的便是徐姣。

    徐老师傅老早就发现了,这个女儿不但脾气像自己,就连厨艺天分也是随了自己。他高兴得不行,本来还想立个入赘的条件,或是把徐姣嫁给饭馆里的大厨,传内不传外,却没想到徐姣胆子被养得太大,毅然决然就跟着许茗私奔去了。

    徐老师傅护了半辈子的宝贝被夺,他没有一刀捅死许茗已经算是客气了。

    不知众人心里的恩怨纠葛,许觅用木筷子捡起那大块鸡腿肉,就着金黄油亮的的外皮咬下。

    煎黄的鸡皮清脆破开,底下的肉感滑嫩无骨,嚼劲十足,随着女孩贝齿咬合,芬芳香烈的卤汁争先恐后溢出,烫得舌头的味蕾欢欣鼓舞,说是好吃得想将舌头一起吞下也不过。

    许觅学着兔子啃萝卜,一下就啃光了整只鸡腿。她舔了舔嘴,还没餍足,单含着骨头,还能尝到那种入浸骨髓的的卤香。

    徐老师傅看在眼底,便也低头尝了一口,玫瑰露酒香醇去腥,其独特的口感一向被粤菜的厨师所喜爱,徐老师傅也不例外。

    他一尝鸡肉,舌头连着神经,不但分解出鸡肉的卤汁原料,还知道徐姣用的是与老饭馆同品牌的酒。

    “好!”

    不忘本,好。

    徐老师傅满意了,最后一丝怨气也散了,女儿嫁出去没关系,别忘了母家的根在哪才是真。

    许茗和徐姣相视一笑,许觅则继续低头啃她的鸡肉。
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