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第一百四十九章 黄焖鸡,泡椒鱿鱼卷【上】

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    铁血c队基地,军容整理室

    “滋滋滋,滋滋滋……”

    胖子拿着一把电推剪,不断地在梁头上推着,满脸坏笑。?

    “死胖子,大猩猩,我祝你们两以后找的女朋友有丁丁,而且是大丁丁。”

    看着眼前不断掉落的头,梁心里那个蛋疼啊,可是被刘大熊死死的压在凳子上,他只能苦着脸在心里画圈圈。

    “呼,呼”

    胖子吹了吹推剪上的碎头,高兴的说道:“好了,大功告成,炊事兵小组第四个光头诞生,哈哈。”

    “嗯,梁剃光头也挺好看的,小小的,光溜溜的,就跟我在家里掏的鹌鹑蛋一样。”

    刘大熊左右瞄了瞄,煞有其事的说道。

    梁一米七的个子,配合着干练精瘦型的身材,脑袋看起来就好像比刘大熊他们小一号。

    再加上刘大熊和胖子的身形都比他大上几号,也是个光秃秃的脑袋,对比之下就像是几个大鸭蛋里面,混着一个很惹眼的鹌鹑蛋。

    “噗,是挺像的,哈哈。”

    被刘大熊这么一说,谢黑龙越看越觉得像那么一回事,忍不住大笑起来。

    “死胖子,大猩猩,你们给哥记住,这事我们没完。”

    梁像个怨妇一般盯着胖子和刘大熊,咬牙切齿的说道。

    “光溜溜的手感不错,我觉得挺帅的啊,都快赶上胖爷我了,来来来,高兴点,笑一个。”

    胖子用手摸着梁的头,贱贱的笑道。

    “行了,胖子你就别逗他了,下午还要去训练,现在该回去做饭了,顺便庆祝下梁的成功越级。”

    见时间差不多了,谢黑龙招呼几人,往厨房走去。

    训练了一上午,梁几人也觉得肚子有点饿了,于是急忙跟在了谢黑龙的身后。

    炊事班一行四人走了大概十分钟,来到了食堂外面。

    “胖子,你把饭做好就去洗青菜,刘大熊你去把土豆削了,梁你去把配料准备好。”

    一进入厨房,谢黑龙就给大家分配了工作。

    自己转身去了肉食存放区,在冰箱里拿了一只冰鲜的鱿鱼,和一只冷藏的仔鸡,

    今天中午需要小小庆祝下,所以谢黑龙准备做两个有特色点的菜——泡椒鱿鱼卷和黄焖鸡。

    由于黄焖鸡的肉需要提前腌制,所以谢黑龙先对仔鸡进行处理。

    而且鸡肉最好选用那些3到6个月的鸡,千万不要用老鸡来做。

    黄焖鸡讲究的是软嫩鲜香,老鸡的肉质纤维太老,如果用来做这个菜,最后出来的鸡肉只会粗口糟牙,基本就是咬不动的节奏。

    谢黑龙先用清水把仔鸡洗干净,砍成2乘2厘米的块状。

    黄焖鸡不是炒熟的,也不是炖熟的,而是用酱汁闷熟的,所以鸡块的大小对最后的定味至关重要。

    太大会影响味道的渗透,砍得比较小的话,虽然更容易入味,可是最后成品的时候,仔嫩的鸡块会被土豆完全淹没,导致菜的品相很差。

    在谢黑龙熟练的刀工下,整只仔鸡不一会就被切成了完美的块状。

    用大盆把所有仔鸡块装好,加入料酒、生抽、盐、白糖、葱姜汁。

    采用抓揉的搅拌手法,把仔鸡块和腌料充分搅拌均匀,放置在一旁备用... -->>
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