第182章 鲁菜

nbsp;  油爆双脆是地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。

    孔府一品锅是一道传统名菜，属于孔府菜。此菜食物多样，用料珍贵，造型美观，色彩鲜艳，汤汁鲜美，白菜清口。

    采薇说得省府大人直流口水，这丫头能把鲁菜介绍得如此详细，想必厨艺也不会太差。

    “好，刚才你说的那些菜，都给我来一份，我想看看你能不能做出原汁原味的鲁菜。”

    只要县太爷后厨有食材，估计她也做得出来，采薇这两天也帮县太爷做过菜，她知道县太爷这里没有那些珍贵的食材，他吃的都是让人特意去买的。

    聂锦程过来回禀，县衙没有可以做菜的食材，若是不介意，可以去到采薇家，他们那里有完备的食材。

    可采薇家已经被查封，现在也没办法回去，为了揪出幕后黑手，他们也不可能回去，现在采薇家周围估计有很多双眼睛在注视着那里的一举一动。

    “那真是遗憾啊！未必要等到以后才能吃到吗？”

    “大人，现在想吃也不是不可能，只不过要委屈你一下。”

    只要懵吃到菜，委屈一点有什么呢，聂锦程的意思是他们可以从后门进入，采薇家的后门比较特殊，通往一条死胡同，从那里进去不会被任何人发现。

    那是之前昌平府的祁老板为了防止有小偷，故意把唯一的出口给堵死，还加高了墙体，一把锁把后门给锁住，没有钥匙根本进不去。

    省府大人走后门，这可能是破天荒的头一遭，但眼下是特殊时期，也没必要讲究那些繁文缛节，只要能吃到采薇做的菜，也没什么不行。

    几人从后门进入内堂，酒楼因为门窗紧闭，里面光线十分昏暗，但是热度却只高不低，周围大缸里的冰块早就化成水，聂锦程跟苏醒加上省府大人两位随从，把这几口大缸挪开，从地窖中重新搬来几缸冰块。

    冰块搬上来后，很快就凉爽下来，省府大人走到大缸前，看着慢慢的一缸冰块，原来夏季除了皇家以外，平民百姓也可以用上冰。

    采薇跟夫君去到后厨为省府大人做菜，采兰跟苏醒则留下来招呼省府大人跟县太爷。

    听闻采薇家有冰镇凉茶跟百花酿，现在冰镇凉茶暂时喝不到，但是冰镇百花酿是现成的，采兰马上为两位大人调制一杯，省府大人要了一杯桂花酒、县太爷点了一杯三色堇酒。

    “这酒不错啊！”

    省府大人之前喝过百花酿，但那是七月花季的酒，如今这些都是八月花季的酒，跟之前的酒一样，都是极品。

    “大人，我们的百花酿一年四季都不带重样，这就是它独一无二的卖点。”

    采兰说着，把七月百花酿跟八月百花酿各自倒上一杯，放在大人面前，请他细细品尝。

    之前一直认为百花酿是长盛酒屋出品，没想到竟然出自一位姑娘之手。

    采兰很会审时度势，趁着这个机会在省府大人面前，把姐姐的长处都说了一遍，就是要勾起他的好奇心。

    酿酒、新菜式、做时令小吃、药膳、独树一帜的外送服务，这些闪光点采薇逗集于一身，仿佛她才是上天最喜爱那个宠儿。

    “姑娘，那你姐外出过吧！怎么连外地的菜式也如此精通呢？”

    “我姐之前连县城都没出过，哪有机会去外地呢？至于她会做这些菜式，都是因为她喜欢看书，都是从书上学到的，再加上她肯钻研，所以熟悉各大菜系也不难理解吧！”

    采兰这个解释，省府大人基本认可，但主要还是来源于天赋，没有做厨天赋之人，就算在书上学习了，也未必能做出来！

    “我真是越来越期待她会做出何种口味的鲁菜！”