第33章 自制海蜇皮（1）

和两个妹妹还有爹娘一同吃了起来。

    黄婉兮此时又想起来哲卷，这也是她在学厨师时，师傅交待过的，说是“鲜海蜇的伞体腹部肌肉上，附有一层白膜是一种粘液液蛋白，在进矾前需用竹刀刮去，否则影响蜇皮的质量。”

    于是她就用刀轻轻的把那一层白膜给刮了下来，白膜是一种粘液蛋白，集于盆中，及时入沸水中氽，液状的粘膜很快缩成厚实的卷状固体。食用起来鲜嫩可口，其味道在蜇花之上，可鲜食也可干制。

    想了想，黄婉兮再次开火，就把这白膜也给入了沸水中，不过，在当变成卷状的固体实，并没有再拿出来吃，反而就像晒虾皮一样，放在席子上晒了起来，随后这才长长打了一个哈欠睡觉了。

    外边吃完哲花的几个人，在看到黄婉兮已经躺在床上睡着了，也没有再吵醒她，反而都乖巧的各自进屋做自己的事情了。

    次日一早，黄婉兮就被外边的鸡鸣狗叫的声音给吵醒了，当她一出来，顿时被外边堆满了一堆白矾给吓了一跳，随后就听到一个男子的声音，“婉兮妹妹，不好意思，昨天一听我家小妹说要替你要白矾，我就和二弟跑了一趟外婆家，不知道这个够不够呢。”

    “原来是柳家大哥呢。”黄婉兮这才回过神来，不过，她还是先行礼，随后就说道，“够是够了，不过，正好有东西给你，让你给柳红妹妹捎去。”也多亏自己昨天晚上做了哲卷，也已经干制了，“这也是权当谢礼了呢。顺便也可以让她过来，看我做海蜇皮呢。”

    “这怎么能行吗？只是一点小事而已啊。”柳铭望着礼貌自如的黄婉兮，还有她那笑意，心里反而有一种说不上来的悸动，不过，这让商反而有了一丝警觉，他怎么昨天就那么傻，怎么不早点替黄家三小姐把这白矾要来呢，真是死脑筋一个啊！

    “这叫礼尚往来啊，如若不这样，恐怕会有人说什么闲话呢。毕竟，我家可是女孩子较多喽。”黄婉兮笑道。

    “也行，想必小妹一定会很高兴的。”柳铭听到这时，也明白黄婉兮的用意，就点头拿着哲卷回去了，当柳叔他们看到柳铭竟然拿来哲卷后，不由吃惊的问了起来，听说是黄婉兮自己亲手做的，就更加叮嘱自家女儿，要好好学习呢。

    柳红点点头，下了决心以后要好好跟着师傅姐姐学习呢，将来一定要做一个好好的当家主母呢。在吃完哲卷之后，就立马又跑到黄婉兮家里去。

    而黄婉兮同样把这哲卷给大家当作了早饭来吃，看到大家都吃好之后，又在把锅碗都洗好了，这才开始准备做海蜇皮呢。

    “爹爹，娘亲，家里可有称？”黄婉兮缓缓问道。

    “好像没有吧。”黄林子的话音还未落下，倒是黄怜亦突然开口，“我记得有一个，在奶奶家里呢。”

    “那就算了。”一想到黄宁氏，黄婉兮不由摇摇头，那么就自己估摸做吧。

    倒是送柳红来的柳铭听到这时，不由开口道，“婉兮妹妹，我家正好有一杆，而且是一斤十六两的称呢，你要得话，那么我这就去拿来。”

    柳铭在叮嘱了妹妹柳红几句，就匆匆而回，而且不到一柱香的时间就回来了。