关灯
护眼
字体:

第134章 土豆丝(求订阅,求收藏)

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

“敢问这位师傅,这道菜可是你做的?”陆离开始拖延时间,一步步地进行着自己的计划。

    “嗯,不错,是我做的。”刘师傅点了点头道。

    “那就属在下冒昧了,我也不是故意来找茬,只是实事求是地阐明自己的观点,刘师傅你请看……”陆离一边说,一边用筷子扒拉了一下那盘土豆丝,故作专业道,“好的美食,单从第一眼下去就应该让人产生强烈的食欲,真正好吃的土豆丝,外表的土豆应该看上去“黄灿灿”的,而不是这样的微黄。土豆大致可分为两种,黄心土豆和白心土豆,从选材上来讲,黄心土豆里面的类胡萝卜素含量要高,对眼睛和皮肤都具有很好的保护作用,而你再看看这道菜选用的土豆丝,白嫩略微泛黄,显然是用了过老的白心土豆,虽然酱料可以把土豆丝的颜色弥补成微黄,但营养价值远没有黄心土豆那样丰富。”

    上品菜者,应色香味俱全,“色”字排在第一位上不是没有道理的,陆离虽然没有尝过这道菜,单从菜色的角度先找出一点不足,也够心高气傲的刘师傅琢磨一阵子的。

    陆离话语一出,刘师傅果然微微低下头去思考,用手捏着下巴,倒是没有否认,“呵呵……小兄弟说的不错,这道菜的选材,我的确用的是白心的土豆,可是小兄弟忽略了一点,那便是季节,现在是初夏时节,好的黄心土豆并没有成熟,市面上只有大棚里成熟的黄心土豆,而且价格略高,我一盘土豆丝才收你10块钱,选用好的食材,也得掂量掂量这里面的成本。”

    刘师傅岂能让一个小小的菜色所击倒,打着成本的幌子,并没有贬低土豆丝味道上的不足。

    不过陆离的评价倒是让他认真并谨慎了起来,菜色的品评听上去十分专业,显然不是愣头愣脑、寻事觅缝的找茬者。

    刘师傅的搪塞让陆离扬了扬眉,见第一阶段的陷阱已经把对方唬得团团转,便开始了第二轮的攻势。

    “既然刘师傅说菜色这东西是季节的原因,那我们便来说说这道菜的味道吧。”

    陆离用手拨弄了一下筷子,借着这个由头,趁机夹起一口土豆丝丢进了嘴里,这才品尝到了这道菜的真正味道。

    其实也不用担心什么,金无足赤,人无完人,菜也是一样,再好吃的东西只要和其他原料一搭配,总会出现那么一些明显的瑕疵,况且有着千味丸作为引导,早就让陆离的舌头变得无比的刁钻,找出菜品里所存在的不足,只不过是时间的问题。

    尝菜的第一口,陆离的口腔便被一股细腻的油脂感所包裹,酱料开始蔓延,从土豆上溢出,刺激着他的味蕾,在舌尖上略带一丝混乱的缠绕感,用牙齿轻轻咀嚼几下,弹性生硬且不易切碎,青椒稍嫩,辣味明显,原本饱满的润滑感却被一种清凉所冲淡,略微发苦,味道不足!

    陆离仔细咂摸了一下这道菜的味道,摇了摇头,一脸凝重,将盘子往前面推了推,淡淡说道,“刘师傅,不足我先暂且不说,不如你先来尝一口,看看是否与我接下来的品评如出一辙,如何?”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”