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第125章 试吃(求订阅,求收藏!)

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了个平和的语气,刘树忽然将手引向了一旁的盘子,态度认真道,“张老,厨房的事儿我们暂且放到一边不谈,今天之所以请您来,为的就是莫生先生认为我们的麻婆豆腐做得不正宗,没有达到真正的五味合一,您身为美食家,您是个行家,这道菜,还得请您亲自品尝才是,莫师傅没有意见吧?”

    “我没意见。”

    莫生成竹在胸,对自己做的菜十分自信,点了点头,答应地倒也干脆,

    张老听完也没推辞,上前拿起了一个勺子,微笑说道,“呵呵……如此,那老夫我便不客气了。”

    用勺子舀了一口麻婆豆腐,张老先是放在眼前观摩了一下,仔细一看颜色,淡红中带着一点乳白,平淡而不鲜明,根本不是食品添加剂所能比拟的,完全符合菜的颜色,五味合一中的色,轻松过关。

    “啊嗯……”

    一口将勺子里的麻婆豆腐吞进嘴里,张老牙齿上下咀嚼了几下,闭眼细细咂摸了一下味道,眉头不禁舒展开来。

    “嘶……好滑啊。”

    热乎的美食送进口腔,夹杂着一股麻辣的味道刺激着味蕾,虽然是重口,但却丝毫不冲,也没有产生呛鼻子的怪异感觉,汤汁略烫,但也在口腔温度的承受范围之内,到达胃部的时候,一股热浪来袭,搞得胃里暖暖的,很是舒服,牙齿在与豆腐磨合的同时,微软而不失弹性,豆腐里的润滑口感并没有被辣椒的刺激味道所掩盖,相反的,倒是豆腐味道略胜一筹,香辣结合,实为上品!

    所有人都静静地看着张老品尝麻婆豆腐的整个过程,吃完第一口,第二口立马便续上了。

    “哼哼,好吃吧?”

    莫生心里都乐开花了,看到张老一副意犹未尽的表情,直接断定自己的麻婆豆腐已深得他的喜欢,把双手环宇胸前,傲视众人的样子看上去十分欠打。

    “张老,这……这麻婆豆腐,味道怎么样?”

    冯起脸上汗都下来了,忍不住上前询问了一句,真怕张老被对方的美食所征服,到时候莫说是他,就是整个白云大酒店,也得跟着一起丢人。

    张老被冯起叫的回过神来,用餐巾擦了擦嘴,本着一副专业的水准,认真品评道,“不错,这麻婆豆腐,当真的是一道绝佳的美食,辣、香、色、烫、麻五味俱全,尤其是这豆腐,口感特别好,又滑又有弹性,跟刚磨出来的一样,丝丝润滑。辣椒也完全去种,没有扰乱汤汁里的香味,吃一口让人精神百倍,不失口感。绞肉用的是上乘的牛脊,咬上去十分劲道,这里面最难调的东西便是姜汁,因为要中和麻辣,所以比例一定要把握好,放少了就会过凉,达不到暖胃的效果,放多了则会变冲,呛鼻子,让人难以下咽,不过这道美食显然处理地十分完美,不可否认,这是我吃过的所有麻婆豆腐中最好的一道!”

    “呵呵呵……”

    张老妙语连珠般的评价直接让莫生笑的合不拢嘴了,低低笑出声来,拿眼瞅着一旁脸色惨绿的冯起和刘树,心里别提有多开心了。

    然而,狗欢无好事,人欢招灾气,嘚瑟的唯一后果,便是接下来赤裸裸的打脸!

    “不过,这麻婆豆腐好是好,唯一的一点不足,却是少了一味!”张老一番褒奖之后,贬低之语终于拉开了序幕!
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